丘德威

当今世界的餐饮届名厨鼎立，从Alain Ducasse, Gordon Ramsay, Jöel Robuchon 到Jean-Georges Vongerichten，而非为厨师的丘德威 却鹤立鸡群，独树一帜，成为众所公认的世界级餐饮的佼佼者。 作为公司总裁，丘极其富有创意性：从厨房到前庭，每一个细节都凝聚着他的观念也展现出他的实力。
1992年，丘领先潮流在英伦首次创办了引用高新技术并注重健康的快餐店Wagamama。 以经营经济实惠的日式拉面为主，这家餐厅推行的是先到先就坐，同桌就餐的方式。很快Wagamama改变了西方人的餐饮理念。五年后，当丘德威将Wagamama转卖给另外一家公司时，它已经为国际快餐业树立了新标准，并广为同行业模仿。
在此之后，丘德威 更是大显身手。从大众化的食堂布萨巴 食泰 到 查查月亮到客家山 和丘记茶苑这样世界高品牌的餐厅，丘展示出他作为餐饮者的多才多艺。
面对成功，丘更是孜孜不倦。他踏遍了世界到处寻求新启发： 从快餐店到bespoke式的高级餐厅，他总是在事业上不断的更新和扩展。